Cov iav fwj yeej ib txwm muab lub tswv yim tias feem ntau ntawm lawv yog cov khoom tawg yooj yim, tsis yooj yim thiab tsis yooj yim los tiv thaiv, yog li qee cov neeg tsis lees txais cov iav fwj li no. Txawm hais tias nws yog lub raj mis rau cov dej haus hauv lub neej niaj hnub lossis lub khob iav rau tuav cov khoom, lawv tsis tshua nkag siab. Piv txwv li, hauv kev lag luam cawv, hais txog kev ntim khoom sab nrauv, nws siv lub raj mis ntim. Qhov no kuj tau ua rau muaj kev tsis sib haum xeeb, tab sis puas yog lub raj mis nruab nrab zoo ib yam li lub khob cawv txiv hmab?
● Kev paub txog lub raj mis me me
Wines los ntawm ntau qhov chaw tsim khoom muaj lawv tus kheej cov duab ntawm lub raj mis cawv. Qhov no yog tshwj xeeb tshaj yog pom tseeb hauv Fabkis wines, thiab feem ntau cov neeg haus dej haus cawv tuaj yeem paub lawv ib pliag. Lub khob ntawm lub raj mis cawv muaj qee qhov kev paub me me, thiab kuv yuav qhia nws ntawm no kom nkag siab tias qhov no tsis yog qhov yooj yim.
Ua ntej tshaj plaws, feem ntau ntawm cov khoom siv raw rau kev ua lub raj mis cawv yog silica, feem ntau hu ua quartz xuab zeb, uas muaj qhov kub ntawm qhov kub ntawm 1700 degree. Xws li lub siab melting point muaj teeb meem nyob rau hauv ntau lawm, uas yog, tus nqi yog siab. Txog rau qhov kawg no, cov neeg tsim lub raj mis cawv ntxiv qee cov ntaub ntawv los txo nws cov kub yaj, suav nrog sodium oxide thiab potassium oxide. Tom qab ntxiv cov ntaub ntawv no, lub melting point yuav raug txo kom txog 1400 degree, tab sis yuav muaj teeb meem ntawm cov dej solubility, uas yog, iav yog soluble nyob rau hauv dej, thiab yuav tsum tsis txhob siv raws li ib tug cia wine.
● Ntxiv cov ntaub ntawv kom ruaj khov iav
Txog rau qhov kawg no, cov tuam txhab iav ntxiv ntxiv calcium oxide kom tshem tawm cov solubility ntawm iav, thiab tom qab ntawd ntxiv me ntsis aluminium oxide kom ruaj khov iav los ntawm crystallizing thaum nws khov. Yog li ntawd, ntxiv rau quartz xuab zeb, lub hwj cawv peb pom yog ua los ntawm plaub yam khoom. Cov ntaub ntawv no yog tag nrho cov ntxhia oxidants, txhua yam uas pheej yig thiab ntau, thiab thaum sib xyaw ua ke, tsim cov iav nrog cov khoom uas yog ob qho tib si insoluble hauv dej thiab muaj zog. Tab sis ntxiv cov khoom ntxiv rau lub raj mis iav tsis xaus rau ntawd. Yog tias koj ua tib zoo mloog, qee lub raj mis cawv yuav siv cov iav pob tshab, uas pom tseeb dua hauv cov cawv dawb. Tab sis feem ntau lub raj mis liab liab yog ntsuab vim cov xim absorbs UV teeb, tiv thaiv nws los ntawm iav. Ultraviolet rays yuav muaj hnub nyoog caw, uas txhais tau hais tias yog hais tias cov caw yog muab tso rau hauv lub hnub, tsis muaj cov iav ntsuab kom nqus tau ultraviolet rays, lub cawu cub tsis tau khaws cia ntev dhau lawm, shortening lub sij hawm cia thiab lub neej ntawm cov cawu cub.
● Lub raj mis cawv yuav tsum ua kom muaj zog heev
Cov neeg uas tsis tau koom nrog hauv winemaking tej zaum yuav tsis paub tias qhov firmness ntawm lub raj mis tseem ceeb npaum li cas rau lub raj mis. Tam sim no, feem ntau ntawm cov cawv yog ntim los ntawm kev siv tshuab, thiab cov txheej txheem yog streamlined heev; Thaum cov fwj raug xa mus rau lub winery, lawv feem ntau raug kaw rau hauv cov tais nrog cov nplaum nplaum. Ntxuav lub raj mis. Tom qab cov neeg ua haujlwm qhuav lub fwj, lawv pub lawv ua kab los ntawm kab rau hauv lub tshuab raj lub raj mis, uas txuas lub caj pas mus rau hauv lub raj mis, sau lub raj mis nrog lub tshuab nqus tsev los yog cov roj inert, thiab tom qab ntawd ntxig lub cork. Thaum lub sij hawm tus txheej txheem no, lub raj mis cawv yuav tsum tau ris ntau lub siab. Yog tias nws tawg thaum lub sijhawm no, nws yuav ua rau poob loj heev. Vim tias lub tshuab nkag mus rau hauv cov cawv ntawm kev kub ceev, nws tsuas yog siv ob peb feeb los sau lub raj mis. Yog hais tias lub raj mis cawv tawg nyob rau lub sijhawm no, lub tshuab yuav tsis nres ib ntus, thiab yuav muaj ntau cov caws pliav thoob plaws qhov chaw. Cov neeg ua haujlwm tseem yuav tsum nres thiab rov pib lub tshuab, thiab ua kom huv si ua ntej nws tuaj yeem rov qhib dua.
Yog li ntawd, lub hardness thiab sturdiness ntawm iav fwj yog ib qho tseem ceeb heev rau wineries. Qee lub tuam txhab yuav nruab cov tshuab tshuaj xyuas, uas yuav txuas ntxiv irradiate txhua lub raj mis nrog lub teeb laser ua ntej nkag mus rau hauv lub tshuab los xyuas seb puas muaj cov kab nrib pleb. Thaum pom, cov cawv yuav raug tshem tawm. Lub raj mis raug muab tshem tawm thiab tsis pub nkag mus rau hauv lub tshuab. Obviously, iav wine fwj muaj lawv tus yam ntxwv. Nws tsis yog tsuas yog txwv rau cov yam ntxwv ntawm cov iav fwj, kev siv cov iav fwj kuj tuaj yeem txhim kho "lub ntsej muag tus nqi" ntawm cawv, vim li cas ho tsis ua?