Txhua leej txhua tus paub tias hauv qab ntawm lub raj mis cawv yog concave, yog li no concave ua li cas? Vim li cas hauv qab ntawm lub raj mis cawv recessed? Dab tsi ua rau lub raj mis caws pliav?
Lub khob cawv txiv hmab tau yug los thaum xyoo pua 17th, thiab lub raj mis iav tau siv rau champagne. Xyoo 1724, tsoomfwv Fab Kis tau tso cai rau lub raj mis fermented champagne mus muag ntawm khw; Lub Tsib Hlis 25, 1728, champagne tau muag txawv teb chaws nrog kev tso cai los ntawm huab tais. Xyoo 1728, Fabkis cov tub ceev xwm tau tso cai siv lub khob iav rau muag cawv. Yog li ntawd, lub raj mis cawv yav dhau los yog lub raj mis champagne, thiab niaj hnub no lub raj mis cawv tseem txuas ntxiv cov tsoos craftsmanship thiab cov duab ntawm lub raj mis champagne.
Yog li ntawd, qhov tsos ntawm concave hauv qab ntawm lub raj mis cawv yog vim yog cov hauv qab no:
1. Lub concave hauv qab yog los txhim kho lub peev xwm cuam tshuam ntawm lub raj mis cawv. Yog vim li cas yog qhov tsis kam ntawm lub raj mis hauv qab lub raj mis tsis zoo, thaum lub raj mis concave muaj lub zog ntau dua, uas tuaj yeem txo qhov tshwm sim ntawm kev puas tsuaj los ntawm kev sib tsoo.
2. Lub hauv paus zoo tsim nyob ib ncig ntawm lub concave hauv qab txhim kho kev ruaj ntseg ntawm lub raj mis cawv thaum nws muab tso rau upright.
3. Lub concave hauv qab tuaj yeem txo qhov ntim sab hauv ntawm lub raj mis cawv thiab ua rau lub raj mis caw tuaj yeem tshwm sim ntau dua atmospheric.
4. Lub concave hauv qab yog qhov tsim nyog rau kev ua haujlwm thaum lub raj mis champagne tig thiab desilted, vim tias nws yooj yim rau kev khiav lag luam thaum tus ntiv tes xoo tso rau hauv qhov zawj kom koom tes nrog lwm tus ntiv tes los tig lub raj mis cawv, thiab nws kuj muab kev yooj yim rau kev pabcuam noj mov thiab cawv txiv hmab.
5. Lub sij hawm cog qoob loo ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo uas muaj hnub nyoog ntev dua, nws muaj kev nyab xeeb dua los siv lub raj mis hauv qab siab-resistant cawv, thiab nws yooj yim dua tshem tawm cov sediment ntawm cov laus cawv thaum haus.
Qhov tseeb, qhov convex thiab concave hauv qab ntawm lub raj mis cawv yog ib hom kev cai qub txeeg qub teg. Tsis tas li ntawd, nws kuj yog qhov tsim nyog rau kev ruaj khov thiab tshem tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo ua ntej haus. Qhov sib sib zog nqus concave hauv qab ntawm lub raj mis cawv tsis tau txhais hais tias nws yog ib qho zoo cawv, thiab tsis cuam tshuam rau qhov zoo ntawm cov cawv. Kev lig kev cai, lub raj mis nrog qhov sib sib zog nqus hauv qab qhia tias cov cawv muaj peev xwm zoo dua qub, tab sis nyob rau lub sijhawm kev lag luam kev lag luam, lub raj mis tsuas yog lub thawv xwb, thiab nws tsis sawv cev rau qhov zoo ntawm cov cawv. Niaj hnub no, tau tsav los ntawm kev lag luam nyiam, kev lag luam cawv yog sib xyaw. Yuav kom dag ntxias cov neeg siv khoom, qee cov neeg tsim khoom tsis ncaj ncees txhob txwm siv lub raj mis cawv nrog qhov sib sib zog nqus hauv qab los tuav cov cawv zoo tib yam li kev lag luam. Yog li ntawd, cov neeg siv khoom yuav tsum ceev lawv lub qhov muag qhib thaum yuav cawv thiab tsis txhob raug dag los ntawm qee qhov illusions. Feem ntau sparkling wines muaj kev nyuaj siab tob rau hauv qab thiab tuab phab ntsa. Kev ua haujlwm ntawm qhov sib sib zog nqus concave hauv qab ntawm lub raj mis champagne yog kom muaj lub zog compressive siab, kom lub raj mis tuaj yeem tawg-pov thawj. Tsis tas li ntawd, nws tuaj yeem txo qhov ntim ntawm lub raj mis. Nrog rau tib lub peev xwm ntawm 750mL, lub raj mis loj dua li lwm cov cawv, thiab nws zoo nkaus li atmospheric thiab textured.